Der Weinkeller
Großvater Attilio hat unser Weinbau-Unternehmen nach dem Zweiten Weltkrieg gegründet; heute kümmert sich Papa Luigi darum und setzt alles daran, die Tradition aufrechtzuerhalten. Wir produzieren DOC-Weine, natives Olivenöl extra und, damit es Ihnen an nichts fehlt, auch Grappa.
Wir kümmern uns direkt auch um unsere Olivenbäume mit den für die Region typischen Sorten wie Casaliva – einer autochthonen Sorte vom Gardasee – Frantoio, Leccino und Pendolino.
Während der Erntezeit werden die Oliven jeden Tag frisch vom Baum zur nächstgelegenen Ölmühle des Vertrauens gebracht, die nur unsere Oliven kalt presst, aus denen wir ein fruchtiges und leichtes natives Olivenöl extra mit geringer Säure erhalten.
Unsere Produkte können direkt im Unternehmen verkostet und gekauft werden.
Die Verkaufsstelle ist während der Saison jeden Tag zwischen :
10.30 -12.30
14.00 - 18.00.
"Rugiada"
Vino Frizzante Bianco
Wein, der durch eine sanfte Pressung der Garganega-Trauben, Gärung bei kontrollierter Temperatur und anschließender kurzzeitiger Lagerung mit Schaumentnahme im Autoklaven mit der Charmat-Methode.
Frisch und einfach zu trinken, jeder Moment ist der richtige!
- Alkoholgehalt: 11,5
- Serviertemperatur: 8-10 C

"Regina Adelaide"
Bianco
Dieser feine Weißwein wird aus Garganega- und
Malvasia-Trauben gewonnen. Er ist von intensivem Duft und idealer Begleiter von lokalen Fischgerichten.
- Alkoholgehalt: 12
- Empfohlene Serviertemperatur: 8°

Chiaretto di Bardolino Spumante Brut DOC
- Alkoholgehalt: 12,5
- Serviertemperatur: 8-10 C

Chiaretto di Bardolino Classico DOC
Aus ausgewählten Corvina-, Rondinella- und Molinara mittels Roségärung gewonnener Wein mit einer minimalen Maischegärung der Traubenbeerenschalen. Es ist ein leuchtend rosa Wein mit feinem Duft und würzigem Geschmack. Er ist gut verdaulich und idealer Begleiter jedes Gerichts, und lässt sich besonders gut servieren mit Meeresfrüchtesalat, italienischen Antipasti, Gemüse-Risotto, gegrilltem oder in Öl gebackenem Fisch, weißem Fleisch und mit Pizza. Sehr gut auch als Aperitifwein.
- Alkoholgehalt: 12
- Serviertemperatur: 8-10 C

Bardolino Classico DOC
- Alkoholgehalt: 12
- Empfohlene Serviertemperatur: 14-15°

"Otto"
Rosso Veronese IGT
Rotwein aus den Trauben Corvina, Merlot und Cabernet. Die Trauben werden 8-10 Tage später als die gewöhnliche Weinernte gelesen um einen kraftvollen, intensiven, weichen Rotwein zu erhalten. Die Trauben werden leicht gepresst. Die Fermentierung erfolgt unter ständiger Temperaturkontrolle in thermoklimatisierten Edelstahlbehältern, um die Aromen der Früchte zu erhalten.
Charakteristik: Fruchtiger Wein mit einer komplexen Struktur und einer satten vollen Farbe. Weich, körperreich und harmonisch. Der Wein kann 3-4 Jahre in einem kühlen, trockenen und gut gelüfteten Raum aufbewahrt werden. Ideal zu Vorspeisen, Pasta, Fleisch und Käse.
- Alkoholgehalt: 13,5% Vol.
- Ideale Trinktemperatur: 16-18C

Grappa

Natives olivenöl
